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旅館業界_成功事例レポート 1. 冒頭概要 旅館業界は「客室数×稼働日数」が売上上限になりやすく、稼働率が落ちると固定費（人件費・光熱・修繕）の吸収が一気に悪化します。加えて、採用難・多能工化不足でサービス品質がブレやすく、OTA依存による手数料...